正确答案:

环境因素

B

题目：日本为胃癌高发区，而美国则是低发区，如以日本人胃癌死亡率为100，则非美国出生的日本移民为55，在美国出生的日本移民为48，而美国白人为18。日本移民胃癌死亡率高于美国白人，而低于原居住国日本人，说明日本人胃癌高发与以下何种因素相关

解析：移民流行病学研究应遵循下列原则：①若环境因素是引起发病率、死亡率差别的主要原因，则移民中该病的发病率及死亡率与原居地人群的发病率或死亡率不同，而与移居地当地居民人群的发病率及死亡率接近。②若遗传因素主要是对发病率及死亡率起作用，则移民的发病率及死亡率不同于移居地，而与原居地人群的频率相同。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]食用油脂的主要卫生问题是

黄曲霉毒素

游离棉酚

酸败

溶剂残留

解析：食用油脂的主要卫生问题是油脂酸败、霉菌毒素、游离棉酚和溶剂残留。

[单选题]关于标准化的直接法与间接法，以下错误的一项是

间接法使两地的粗死亡率有相同的人口构成

解析：(答案：D)间接法的应用条件及计算公式均不能使两地人口的年龄构成相同。

[单选题]视黄醇含量最多的食物是

动物肝脏

[单选题]性比例指的是

男性人口与女性人口之比

[单选题]在进行t检验时，ρ值和α值的关系

α值是研究者事先确定的

[单选题]服药治疗后，症状缓解，但近期工作紧张，症状复发，继续服药效果不佳，胃内发现幽门螺杆菌，可加服

甲硝唑

[单选题]1kcal等于

4．184kJ

[单选题]常经食品介导而引起食源性疾病的病毒是

Norovirus

[单选题]（144—145题共用题干）

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