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临床营养(中级)
正确答案:
α-酮酸
C
题目:氨基酸脱氨基后能生成( )。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。
II度营养不良
[多选题]对酸稳定的维生素有:
维生素A
维生素B1
维生素B2
烟酸
[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了
蛋白质分解
咸度增加
水分减少
调味品分解
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为( )。
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