正确答案:

肉类制品

题目：食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是

解析：被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800ml，其他排出氮为3.5g，该病人的氮平衡为（）。

解析：该病人的氮平衡为-2.3g。

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是

解析：蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。

[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（）。

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（）。

解析：膳食中胆固醇摄入量每增加100mg，血胆固醇可升高近2mg/dl。

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