正确答案:

食物蛋白质生物价食物蛋白质净利用率食物蛋白质功效比值食物蛋白质氨基酸分

ABCD

题目：评价食物蛋白质利用率常用指标有

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?

[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

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