正确答案:

维生素B2

B

题目：其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是

锌

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

中国模式

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

亚硝酸盐

[单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。

维生素B2

[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

血清蛋白质含量

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