• [单选题]核黄素含量较少的食物是
  • 正确答案 ：E

  • 谷类

  • 解析：谷类和一般蔬菜中核黄素含量较少。

  • [多选题]超临界萃取方法的特点是( )。
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 应用的流体既不是气体，也不是液体

    萃取过程简单

    使物料脱色脱臭

    适于植物油脂萃取

    适于茶酚萃取


  • [多选题]食源性疾病监测应该包含以下内容
  • 正确答案 ：BDE

  • 及时报告

    系统．连续收集疾病信息

    开展预警


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