正确答案:

脂肪的状态

B

题目：与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

解析：(答案：B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某男性工人长期接触石棉，体检时查出石棉小体，作为它的特点或意义中，哪个是错误的

如查出较多时可作为石棉肺诊断的依据

解析：石棉小体是石棉纤维被巨噬细胞吞噬后，由一层含铁蛋白颗粒和酸性黏多糖包裹沉积于石棉纤维之上所形成的，不能作为石棉肺诊断的依据。

[单选题]卫生部门在接到饮用水污染事故报告时，第一步采取的措施是

查明污染来源、污染途径及污染物品名和含量

[单选题]出现身高突增高峰的时期是

青春期早期

[单选题](136～138题共用备选答案)

NADPH

[单选题]人群归因危险度百分比为

44．0％

[单选题]砷污染食品引起人体危害的机制是

使呼吸代谢发生障碍

[单选题]职业中毒的诊断原则包括

职业史、劳动卫生条件调查、症状和体征、实验室检查

解析：职业中毒的诊断原则包括职业接触史、劳动卫生条件调查、症状和体征和实验室检查。

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