正确答案:

色氨酸

E

题目：利用紫外法测定蛋白质浓度是因为蛋白质含有

解析：本题考查蛋白质对紫外光的最高吸收峰波长，蛋白质因其含有酪氨酸、色氨酸残基对紫外光有吸收，最大吸收峰为280nm。

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