正确答案:

多环芳烃增加 杂环胺增加

BD

题目：烧烤后肉食品中：

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[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

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[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是

维生素B12缺乏

[单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病"，其病因应考虑是（ ）。

维生素B1缺乏

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