[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

正确答案 ：B

肉类和植物种子

[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

正确答案 ：A

①②③④

[多选题]母乳喂养的优点有

正确答案 ：ABCDE

最合理的营养来源

促进婴儿神经发育

增加婴儿抵抗力

加深母子感情

促进母亲子宫功能恢复

[单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

正确答案 ：B

铁缺乏

[单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )

正确答案 ：B

使血脂异常

[单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言，该食物钙的INQ值是多少?

正确答案 ：C

1

[单选题]不合理的食品强化方式是

正确答案 ：B

饮料中添加赖氨酸

[单选题]INQ1说明( )。

正确答案 ：B

能量过剩

[单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用

正确答案 ：B

猪肝，莴笋

[多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少

正确答案 ：BDE

Fe

维生素D

维生素K

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

正确答案 ：A

细菌

[单选题]人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。

正确答案 ：C

肝脏

[单选题]维生素B2又称

正确答案 ：D

抗脚气病维生素

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