正确答案:

血清全转钴胺素Ⅱ

E

题目：反映维生素B12负平衡的早期指标是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

[多选题]使体内钙排出量增多的因素有哪些

酸中毒

补液

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

钙

[多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有

食物蛋白质生物价

食物蛋白质净利用率

食物蛋白质功效比值

食物蛋白质氨基酸分

[多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有

佝楼病

缺铁性贫血

维生素A缺乏

锌缺乏症

[单选题]非必需氨基酸是

体内可以合成的氨基酸

[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

50%

[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?

烟酸

[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

鸡蛋

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