正确答案:

维生素C

C

题目：N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是

解析：(答案：C)动物实验证明维生素C可阻断亚硝胺在体内的合成，防止动物出现癌症。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]按目标人群或场所划分，健康教育的内容不包括

心理健康教育

[单选题]检测水中的氨氮时，其水样的保存条件是

每升水样加0．8ml硫酸，4℃保存，24h 测定

解析：检测水中的氨氮时，其水样的保存条件是每升水样加0．8ml硫酸，4℃保存，24h测定。

[单选题]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

龙葵素

解析：发芽的马铃薯主要含有龙葵素，加热不透的豆浆可能含有胰蛋白酶抑制剂，故此两种食物吃不得。

[单选题]如外源性化合物A的LD50比B大，说明

A的急性毒性比B小

解析：(答案：D)LD50可作为急性毒性分级的依据，LD50数值越小，表示外源性化合物的毒性越强；反之LD50数值越大，则毒性越低。LD50为引起试验动物50%死亡的剂量，是一个点值，而引起动物死亡的剂量及引起死亡的可能性还与死亡效应的剂量-反应关系曲线的斜率有关。

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