正确答案:

维生素C

E

题目：消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失

解析：维生素C的热稳定性差，因此，消毒过程中会有一定损失。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]宜用均数和标准差进行统计描述的资料是

正态分布资料

解析：均数适用于描述单峰对称分布，特别是正态分布或近似正态分布资料的集中位置，标准差是描述其变异程度的常用指标，故选项A正确。

[单选题]某农药的最大无作用剂量为60mg/kg，安全系数定为100，一名60kg体重的成年人该农药的每日最高允许摄入量应为

每人每日36mg

解析：NOAEL=60mg/(kg·bw)，安全系数为100，则每日最高允许摄入量=(NOAEL/100)×体重=60mg/(kg·bw)/100×60kg=36mg。

[单选题]人体的主要散热部位是

皮肤

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