2023营养学中级卫生技术冲刺密卷答案公布(11.15)答案和解析

[单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

正确答案：A

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是

正确答案：E

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

[单选题]活性最高的维生素E是

正确答案：A

解析：活性维生素E包括4种生育酚(α-T、β-T、γ-T、δ-T)和4种生育三烯酚(α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT)，其中，旷生育酚的生物活性最高。

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