营养学(中级)2024试题分析(02.21)答案和解析

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

正确答案：E

[单选题]限制性氨基酸的存在，可使机体（）。

正确答案：A

解析：限制性氨基酸指食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低或缺乏，限制了食物蛋白质的其他必需氨基酸被机体利用的程度，使其营养价值降低的必需氨基酸。

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

正确答案：A

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

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