营养与食品卫生副高高级职称2024冲刺密卷详细解析(04.26)答案和解析

[单选题]含铬丰富的食物不包括

正确答案：C

解析：膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类，但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。

[单选题]胃恶性溃疡典型X线表现是

正确答案：E

解析：胃恶性溃疡典型X线表现是半月征。半月征的X线表现包括：不规则龛影，多呈半月形，外缘平直，内缘不整齐而有多个尖角，龛影位于胃轮廓之内，龛影外围绕以宽窄不等的透明带即环堤，轮廓不规则但锐利，其中常见结节状或指压状充盈缺损，以上表现称之为半月综合征。伴有黏膜纠集但中断于环堤外。

[单选题]下列属于访谈法是

正确答案：A

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