正确答案:

在水中生物浓缩

题目：农药经水污染食品的重要途径是通过

解析：农药经水污染食品的重要途径是通过在水中生物浓缩。

延伸阅读的答案和解析：

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解析：水俣病是因为进食了相当量的含甲基汞的食物而引起的疾病。

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