正确答案:

细菌活菌加肠毒素

E

题目：其中毒机制为

解析：初步判断为细菌活菌加肠毒素。腹泻型蜡样芽胞杆菌食物中毒的致病机制是大量蜡样芽胞杆菌进人肠道，造成肠黏膜感染，同时产生的腹泻毒素可以通过激活腺苷酸活化酶使肠黏膜细胞分泌增加而引起腹泻。所以，正确答案为E。

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食品企业的洗手设施按多少人配置一个脚踏开关式水龙头

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