正确答案:

抗脚气病维生素

D

题目：维生素B2又称

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有

食物蛋白质生物价

食物蛋白质净利用率

食物蛋白质功效比值

食物蛋白质氨基酸分

[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

肉类和植物种子

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

人均动物性食品增长率或销售率

[单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

维生素B1

[单选题]发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。

以上都对

[多选题]体内碳水化合物的存在形式为

葡萄糖

糖原

含糖复合物

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