• [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是( )。
  • 正确答案 :A
  • 解析:在牙齿发育期机体摄入适量氟,氟进入牙齿硬组织使其形成稳定的氟化磷酸钙晶体,增强釉质抗酸溶解性,产生抗龋作用。

  • [单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是
  • 正确答案 :E
  • 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

  • 解析:亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

  • [单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是( )。
  • 正确答案 :D
  • 解析:小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

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