正确答案:

蛋白质含量低

C

题目：某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是

解析：进行蛋白质功效比值测定时，要求动物饲料中待测蛋白质含量为10%。本题所设条件中，食物蛋白质含量为8%，故不宜进行蛋白质功效比值实验。

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