正确答案:

以上均是

E

题目：《食品卫生法》规定的食品卫生监督职责主要有

解析：《食品卫生法》食品卫生监督职责主要有在辖区内巡回监督检查、预防性卫生监督工作、对检验样品进行卫生评价和协助培训。监督员依法进行监督检查、抽查监测、审查申请事宜和处理中毒事故。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]描述一组近似正态分布资料的离散趋势，最好采用

标准差

[单选题]其发病原因是

核黄素缺乏

解析：(答案：A)根据临床症状表现，可以确定为维生素B2缺乏。

[多选题]使用食品添加剂的目的不得

掩盖食品的腐败

掺杂

掺假

伪造食品

解析：使用食品添加剂的目的不得以掩盖食品的腐败、掺杂、掺假和伪造食品。

[多选题]为研究雄黄矿附近地区人群慢性砷中毒的患病率及分布特点，在雄黄矿排放洗矿水河流下游的三个村庄进行调查，每个村子各选取在当地居住五年以上，无职业性砷接触史的居民约200人，进行体检并填写健康调查问卷。此种研究属()

现况研究

解析：答案：B

[单选题]河豚毒素在下列何种条件下最易被破坏，

4%NaOH

解析：(答案：E)河豚毒素易溶于稀醋酸，对热稳定，100℃加热4小时才使其破坏，日晒、盐腌、煮沸均不被破坏；对碱不稳定，加4%NaOH溶液处理20分钟可破坏。

[单选题]134～135 题共用备选答案

绝经过渡期

解析：绝经是指妇女一生中的最后一次月经。绝经前期通常是指末次月经前整个生殖期。绝经后期定义为末次月经后时期。绝经过渡期指末次月经前的一段时期，通常表现为月经周期可变性增加。围绝经期指临近绝经的阶段(内分泌学、生物学及临床特征上出现绝经趋势的迹象)和绝经后l年。更年期是指妇女从成年进入老年期所必须经过的阶段，是介于生育期和老年期之间的一段时期。

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