正确答案:

二硫键还原

E

题目：维生素C具有还原作用，它可提高体内巯基(-SH)水平，使-SH水平提高是通过

解析：(答案：E)维生素C具有还原作用，使-S-S-还原为-SH，从而提高体内-SH水平。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]高温作业指工作地点有生产性热源，其气温等于或高于本地区夏季室外通风设计计算温度多少的作业

2℃

解析：高温作业指工作地点有生产性热源，其气温等于或高于本地区夏季室外通风设计计算温度2℃的作业。

[单选题]罹患率的计算公式是

（观察期间新病例数／同期暴露人口数）×100%

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