2023卫生资格营养学中级考试试题库(1S)答案和解析

[单选题]氰苷含量最多的是

正确答案：D

[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

正确答案：B

解析：肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低，负氮平衡加重，BCAA/AAA比值降低。

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。

正确答案：D

解析：谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。

本文链接：https://www.233go.com/key/86o3kr.html

相关资料

营养学中级职称(代码：382)题库阅读排行

考试资料

营养学中级职称(代码：382)题库最新资料

推荐科目：耳鼻咽喉科(正高) 中医眼科学(正高) 健康教育与健康促进(正高) 神经内科学(副高) 内分泌学(副高) 内科护理(副高) 理化检验技术(师)(代码：211) 中医临床三基（医技）中医助理医师中药学(师)