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临床营养(中级)
正确答案:
霉菌和霉菌毒素的污染 农药残留的污染 仓储虫害的污染 污水灌溉
ABDE
题目:粮豆类食品的主要卫生问题是
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]毕脱氏斑的形成是由于
维生素A摄人不足
[多选题]对酸稳定的维生素有:
维生素A
维生素B1
维生素B2
烟酸
[单选题]男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏
B族维生素
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"一碳单位"的载体维生素是( )。
具有激素性质的维生素是
长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为( )。
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