正确答案:

1．0g／kg

C

题目：苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为

解析：《食品添加剂使用卫生标准》中有具体规定。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是

低温下影响食品卫生质量的主要因素是

脂肪氧化

解析：含有脂肪的食品在长期存放之后，由于光、氧气等的作用而发生脂肪氧化酸败。其中不饱和脂肪酸被氧化，产生过氧化物并游离出臭氧。臭氧又和饱和脂肪酸结合，形成臭氧化产物，后者在水的作用下，发生碳链断裂反应，形成醛(如丙二醛)和过氧化物(如过氧化氢)；部分醛被氧化后，变成酸，从而提高了脂肪的酸度。

[单选题]调查研究的逻辑步骤是

选题和假设，制订方案，收集资料，整理分析，解释结果

解析：试题难度：易

[单选题]我国超高频辐射卫生标准(GB10437—89)规定连续波

一日8h暴露为0．05mW／cm2

解析：我国超高频辐射卫生标准(GB10437—89)规定连续波一138h暴露为0．05mW／cm2。

本文链接：https://www.233go.com/key/8g52yr.html