[单选题]膳食中比较实际的促进铁吸收的因素是( )

正确答案 ：D

维生素C和肉类

解析：膳食中铁的良好来源为动物肝脏、全血、肉鱼禽类。 其次是绿色蔬菜和豆类。

[单选题]健康教育与健康促进的目的是( )

正确答案 ：D

促进健康的发展

[单选题]高血压患者每日盐的适宜摄入量是

正确答案 ：D

1.5～3g

解析：高血压患者应限制食盐的摄入量,一般每日用盐量应控制在5克以下（最好是3克）,使食物中稍有咸味即可.伴有耳鸣,眩晕,浮肿的高血压病人,更应严格地控制食盐的摄入量,每日用盐量应控制在2克以下,或用10毫升酱油（1汤匙约为15毫升）代替食盐.一般含钠多的食物主要有腌制食品（咸肉,咸鱼,咸菜,酱菜等）,味精及加碱,发酵粉或小苏打制成的面食,糕点等，所以答案为D。

[单选题]《生活饮用水卫生监督管理办法》规定，直接从事供、管水人员进行健康检查的时间间隔是

正确答案 ：B

1年

[单选题]资料收集的质量控制不包括

正确答案 ：B

选择代表性的调查对象

[单选题]人体最重要的排泄器官是( )

正确答案 ：B

肾脏

解析：人体最重要的排泄器官是肾脏。

[单选题]小张医生和老李医生在编写职业卫生培训教材时，在关于“生产环境”的内涵方面提出了一些想法，以下不正确的是

正确答案 ：A

可以不包括大自然形成的环境

[单选题]体现《行政处罚法》公正原则的是

正确答案 ：B

实行回避制度

解析：根据《卫生行政处罚程序》，卫生行政处罚的原则是：①处罚法定原则：处罚必须有法定依据，依据本身必须合法，主体合法，程序合法；②公开公正原则：公平对待双方，规定要公开，事实、理由及依据要公开；③以事实为依据原则；④过罚相当原则（适当原则）；⑤处罚与教育相结合原则；⑥监督、制约原则（保障相对人权益原则）；⑦先调查取证，后裁决原则。

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

正确答案 ：E

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

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