正确答案:

血清全转钴胺素Ⅱ

E

题目：反映维生素B12负平衡的早期指标是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用

HDL(α-脂蛋白)

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分

营养素的种类

营养素的含量

营养素的消化率

营养素的利用率

食品的合理烹调

[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

维生素B2

[单选题]人体所需烟酸中，一部分可由色氨酸转化而来，在体内生成1mg烟酸需色氨酸

60mg

[单选题]当预后营养指数(PNI)

当预后营养指数（PNI）

发生术后并发症及死亡的可能性均很小

[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。

化学分析法

[单选题]正确的减肥方法是( )。

控制饮食和运动

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