[单选题]满足患病率=发病率×病程的条件是

正确答案 ：E

在相当长的时间内，发病率和病程都相当稳定

解析：此题是理解判断题，考查考生对患病率的理解。患病率取决于两个因素，即发病率和病程。因此患病率的变化可反映出发病率的变化或疾病结果的变化或两者兼有。患病率下降既可由于发病率下降，也可由于患者恢复快或死亡快，病程缩短所致。只有当发病率和病程都相对稳定时，才能满足患病率=发病率×病程的条件。

[单选题]在确定因果关联的时间顺序上，下列设计的效果最差的是

正确答案 ：D

横断面研究

解析：在确定因果关联的时间顺序上，前瞻性队列研究或实验性研究在确定前因后果时间顺序上最佳，回顾性病例对照研究次之，横断面研究较差。

[单选题]健康危险因素评价的主要目的是

正确答案 ：B

促进人们改变不良的行为生活方式

解析：健康危险因素评价的目的是促进人们改变不良的行为生活方式，降低危险因素，提高生活质量和改善人群健康水平。

[单选题]结核病患者补充维生素A的意义为

正确答案 ：A

增强上皮细胞的抵抗力

解析：对于结核病患者：维生素A能增强上皮细胞 的抵抗力；维生素B和C能增进食欲，健全肺部和 血管的功能，并参与体内代谢；维生素D有助于 钙的吸收。

[单选题]下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）

正确答案 ：B

小麦保存不当发霉

解析：奶粉中加入三聚氰胺是食品掺假，苹果表面农药残留是农药的不合理使用，鱼虾遭受镉污染是工业三废排放造成的有毒重金属污染，果汁中添加过量色素是滥用食品添加剂，以上都属于食品的化学性污染；小麦保存不当发霉是真菌污染，属于食品的生物性污染。

[多选题]下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是

正确答案 ：ABE

产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素

有明显的季节性

革兰氏阳性菌

[单选题]噬菌体在分类上属（ ）

正确答案 ：B

病毒

[单选题]在1000名被调查者中，有80人HBsAg阳性，该调查最合适的描述指标为

正确答案 ：C

感染率

解析：本题欲描述受检人群中感染HBV的频率，符合感染率的定义。

[多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。

正确答案 ：BCDE

制品有良好的溶解性

干燥速度快

产品纯度高

生产过程简单

[多选题]食品生产经营者的主要法律义务是

正确答案 ：ABCD

取得食品卫生许可证

保证食品卫生和安全

做好自身食品卫生管理

接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

解析：食品生产经营者的基本义务是：取得食品卫生许可证、保证食品卫生和安全、做好自身食品卫生管理、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

[单选题]过怒主要影响的功能是（ ）

正确答案 ：C

疏泄功能

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