营养学中级职称2024冲刺密卷剖析(12.20)答案和解析

[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

正确答案：E

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是

正确答案：A

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

[单选题]影响农作物农药残留的因素有

正确答案：E

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