[单选题]无渣膳食总的目的是

正确答案 ：A

防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

正确答案 ：C

烟酸

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

正确答案 ：B

肉毒梭菌食物中毒

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

[单选题]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

正确答案 ：C

卵磷脂

解析：蛋黄中的卵磷脂能减低血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。

[单选题]下列哪项关于临床试验对照组的论述是正确的

正确答案 ：A

对照组可减少或防止偏倚的发生

[单选题]已知一个地区某年未满周岁的婴儿死亡数和该年的活产数，则能计算

正确答案 ：A

婴儿死亡率

[单选题]( )是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。

正确答案 ：C

味精

[单选题]若正常成年男子的血铅含量X取对数后的数值呈正态分布。欲描述血铅的平均水平，最适宜采用的指标是

正确答案 ：B

几何均数

[单选题]确定某因素与某病发生因果关系时。下列哪一条不考虑

正确答案 ：D

对联系进行统计学检验所得的P值大小

[单选题]轻度限制脂肪膳食是指（ ）

正确答案 ：B

脂肪总量≤50g/d，供能占总能量的25%以下

解析：低脂膳食主要分三种类型：轻度限制脂肪膳食脂肪总量≤50g/d，不超过总能量的25%;中度限制脂肪膳食脂肪总量≤30g/d，供能占总能量的20%以下；严格限制脂肪膳食脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下。

[多选题]下列病证中，宜先治其标的是（ ）

正确答案 ：ABCE

抽搐

大出血不止者

慢性病又伴外感者

尿闭

[多选题]腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用

正确答案 ：CDE

牛奶

豆浆

麦乳精

解析：腹部手术后早期避免出现腹胀、腹泻，故不宜选用豆浆。

[单选题]嘌呤环中第4位和第5位碳原子来自下列哪种化合物（ ）

正确答案 ：A

甘氨酸

[单选题]下列关于相对数表述正确的是

正确答案 ：D

内部构成比影响总率比较时要作率的标化

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