正确答案:

限制胆固醇、限制动物脂肪

题目：单纯性高胆固醇血症的饮食治疗

解析：考查单纯性高胆固醇血症的饮食治疗。与其他型高脂血症有所区分。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是（）

解析：超高温杀菌技术、欧姆杀菌技术、巴氏杀菌技术、微波杀菌技术均属于热杀菌技术，超高压杀菌技术属于冷杀菌技术。

[多选题]消渴病的常见并发症有（）

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