[单选题]外来化合物的概念是

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品，主要致病微生物是

正确答案 ：B

金黄色葡萄球菌和肠道致病菌

[单选题]以下关于前致癌物(间接致癌物)的叙述中，哪项是错误的

正确答案 ：D

NA不能直接反应

[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

正确答案 ：D

低温可以杀灭致病微生物

解析：食品低温保藏原理是通过抑制微生物增殖速度及降低食品中酶活性来保藏食品，而不是杀灭致病微生物。

[单选题]下消最显著的特征是（ ）

正确答案 ：D

尿多而混浊如膏

[多选题]属于开窍剂的是（ ）

正确答案 ：ABCD

安宫牛黄丸

至宝丹

苏合香丸

阳和汤

[单选题]原癌基因广泛存在于生物界，在进化过程中高度保守，这类基因属于（ ）

正确答案 ：C

管家基因

[单选题]长期饥饿时，脑组织的能量来源主要由下列哪种物质供给（ ）

正确答案 ：D

酮体

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