正确答案:

开始青春期发育后蛋白质需要量明显增加

B

题目：儿童少年的营养需求特点是

解析：试题难度：中

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[单选题]蛋白质变性是由于

蛋白质空间构象的破坏

解析：(答案：B)蛋白质变性仅指空间构象的破坏，不涉及共价键的破坏如水解等。

[单选题]水中某些污染物可通过水中的生物放大作用，使生物体内含量大大高于水体中浓度

食物链

解析：水中某些污染物可通过水中食物链的生物放大作用，使生物体内含量大大高于水体中浓度。

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