正确答案:

设参考酪蛋白组

B

题目：有两个以上单位对同一种儿童食品进行蛋白质功效比值的检测，为了实验结果有可比性，除了在动物选择、饲料配方等方面尽可能一致性，最重要的是

解析：(答案：B)因为在评价其他食物蛋白质营养价值时，需要参考蛋白质，称为标准蛋白质。在动物实验中，铬蛋白亦常作为参考蛋白质使用。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]描述一组等比数列资料的集中趋势宜采用

几何均数

解析：描述一组偏态分布资料和未知分布类型资料的集中趋势均宜采用中位数；描述一组正态分布资料的集中趋势宜采用均数；描述一组等比数列和对数正态资料的集中趋势均采用几何均数。

[单选题]剂量反应关系曲线有

以上都是

[单选题]下列关于工作有关疾病的论述，错误的是

与职业性有害因素有直接的因果关系

[单选题]表明食品被粪便近期污染的指示菌是

埃希菌属

解析：(答案：A)埃希菌属为典型大肠杆菌，在食品中检出典型的大肠杆菌说明被粪便近期污染。

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