正确答案:

限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入 保证充足的膳食纤维摄入 供给充足的维生素和微量元素 饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品

ACDE

题目：动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）

解析：动脉粥样硬化的膳食防治措施中，应提高植物性蛋白的摄入，因此B不正确，其余选项是正确的。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]在医院里，长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。

流食

软食

半流食

[单选题]肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）

妊娠初期口淡，呕吐清涎

[单选题]痰热内郁癫痫发狂可用（ ）

明矾

[多选题]"土"性具有的特征包括（ ）

生化

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受纳

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