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营养与食品卫生(正高)
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[多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。
正确答案 :
AB
麦醇溶蛋白
麦谷蛋白
[多选题]减少癌症危险性的方法有( )
正确答案 :
ABCDE
坚持适度的体力活动
避免使用烟草
限制接触致癌物
合理膳食
保持良好的心理状态
解析:减少癌症危险性的方法是:坚持适度的体力活动、避免使用烟草、合理膳食、限制接触致癌物和心理平衡。
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