[多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）

正确答案 ：BCD

牛乳

鱼

黄豆

解析：考核优质蛋白的概念。

[单选题]病人外感风寒其脉可见（ ）

正确答案 ：B

浮紧

[单选题]满面通红多属（ ）

正确答案 ：B

实热证

[多选题]能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）

正确答案 ：ABC

血清铁浓度降低

血清铁蛋白浓度降低

游离原卟啉浓度升高

解析：体内缺铁的第二阶段为红细胞生成缺铁期，此时除血清铁蛋白下降外，血清铁降低，铁结合力上升，游离原卟啉浓度上升。

[多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

生长迟缓

生殖障碍

皮疹

肝脏疾病

视觉疾病

解析：该题考核必需脂肪酸的重要性。

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