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营养与食品卫生(副高)
正确答案:
色氨酸
B
题目:鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
解析:鱼类食品中,氨基酸组成中色氨酸含量较少。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]下列哪种物质含高能磷酸键( )
磷酸烯醇式丙酮酸
[单选题]制定安全系数应考虑的因素不包括
水溶性
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