正确答案:

蛋氨酸

A

题目：大豆中含量较少的氨基酸是（ ）

解析：考核大豆蛋白质的限制氨基酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]最易引起胎儿畸形的病毒是（ ）

风疹病毒

[单选题]最小有作用剂量是

一种化合物在一定时间内，按一定方式与机体接触，使某项指标开始出现异常变化的最低剂量

[单选题]计算几何均数时，用以10为底的对数和用以e为底的对数进行计算的结果是

相等

[单选题]我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应（ ）

≤5μg/kg

解析：我国现行的食品中污染物限量标准(GB 2762-2005)中规定B(a)P的限量标准为：粮食和熏烤肉≤5μg/kg，植物油≤10μg/kg。

[单选题]对慢性放射病的营养治疗原则是

高蛋白高能量膳食

解析：考查慢性放射病的营养治疗原则。

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