正确答案:

3-氯丙醇

B

题目：使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（ ）

解析：生产配制酱油所使用的酸水解植物蛋白调味液应符合《酸水解植物蛋白调味液》(SB 10338-2000)的规定，3-MCPD≤1mg/kg。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列不能提高钙吸收的营养素是

膳食纤维

解析：维生素D能促进肠道对钙的吸收；乳糖可与钙螯合，形成低分子可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食蛋白质水平适宜时，氨基酸能与钙结合成可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食纤维中的醛糖酸残基可与钙结合，干扰钙的吸收。

[单选题]胰岛素注射过量可能引起( )。

低血糖反应

[单选题]健康教育计划实施过程中的监测内容不包括

行为改变情况

[单选题]下列不是胆石症的发病原因的是( )。

高膳食纤维

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