正确答案:

急火快炒

C

题目：烹调蔬菜的合理方法是（ ）

解析：考核加工烹调蔬菜的合理方法。

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延伸阅读的答案和解析：

  • [单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

  • 物理分析法


  • [单选题]疾病发生的内在根据是（ ）

  • 正气不足


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  • 吸入染毒


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