正确答案:

接受健康检查和食品卫生知识培训按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品保持个人卫生不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品

ABCD

题目：食品生产经营人员的主要法律义务是

解析：食品生产经营人员的主要法律义务是接受健康检查和食品卫生知识培训、按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品、不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品和保持个人卫生。

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接受健康检查和食品卫生知识培训 按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品 保持个人卫生 不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品