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营养学中级职称(代码:382)
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[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
正确答案 :
A
胆碱
解析:蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。
[单选题]下列食物富含碘的是
正确答案 :
A
海带
[单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能
正确答案 :
E
降血脂
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牛奶中最主要的致敏成分是
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度
食物中lg蛋白质产生的热量是
女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g
下列不属于公共营养特点的是
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