2023卫生职称营养(师)初级卫生资格试题全部答案(11.02)答案和解析

[单选题]某食物蛋白质含量为8％，给大白鼠喂饲100g该食物，测得大白鼠粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为

正确答案：B

解析：实验期内大鼠摄入的食物氮为8.0。

[单选题]维生素的共同特点除外(　　)。

正确答案：C

解析：维生素不能提供能量。

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