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临床营养(中级)
正确答案:
矿物质
C
题目:冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
葡萄糖
[单选题]下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?
亚硫酸盐
[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )
1000毫克
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反映维生素B12负平衡的早期指标是
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