正确答案:

蛋白质、脂肪、碳水化合物

C

题目：下列属于供能营养素的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列不能提供能量的营养素是（ ）

维生素

解析：该题主要考核各营养素功能和能量来源的掌握情况。

[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是

营养调查

解析：营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、 营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状 况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的 生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测 量。

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

[单选题]超高压静态处理方式的压力范围为（ ）

300～700MPa

解析：超高压静态处理方式(压力在300～700MPa)。

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