2023营养(师)医学卫生初级资格试题解释(02.13)答案和解析

[单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴(　　)。

正确答案：E

解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

[单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(　　)。

正确答案：C

解析：如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒复制，抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用，抗HBc表明乙肝急性活动。

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