正确答案:

2年一次

B

题目：对经过初训已在职的食品生产经营人员，其复训的时间为

解析：略

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[单选题]174～176 题共用题干

封面信，指导语，问题和答案，编码

解析：属于记忆类型的试题。问卷作为一种测量工具，须具备统一性、稳定性和实用性的特点。人们通过长期调查实践总结出一套较为固定的问卷结构，一般包括：封面信、指导语、问题及答案、编码等几个部分。因此E为正确答案。其他答案均不正确。

[单选题]细菌“核质以外的遗传物质”是指

质粒

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