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临床营养(中级)
正确答案:
浸泡:切好的菜要浸泡,以除去农残
B
题目:下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]维生素D的活性形式是
1,25-(OH)2-D3
[单选题]肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用
鸡蛋清
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"一碳单位"的载体维生素是( )。
具有激素性质的维生素是
长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为( )。
氨基酸脱氨基后能生成( )。
反映维生素B12负平衡的早期指标是
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